泡茶除了水和器之外
还讲求方法不同的方法可以达到不同的效果
高冲注水可以显茶香一般适用于乌龙茶、红茶
定点注水一般用于润茶时
茶叶充分接触水后，即刻倾倒出全部水
绕圈注水可以让茶叶融合度更好
适合品滋味口感需求的茶类
普洱茶之所以选择绕圈注水
正是因为其内含物质丰富
绕圈注水在一定程度上可以保持茶汤的融合度
普洱茶的绕圈注水也有小技巧：
1.顺时针注水：方便出水时压住水头
2.沿杯壁注水：不让茶底翻滚影响溶出
3.注水时间不超过5秒：保持水温
不过，绕圈注水也容易在提高香气的同时提升异杂气息
所以，如果有明显异杂气息的茶
不建议采用绕圈注水
如果为了茶好喝，可适当调整冲泡方式
来源：茶艺大师工作室
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